Recept na vynikajúce šišky, nielen na fašiangy, ale kedykoľvek na ne budete mať chuť …
Je na Vás či použijete kvások, alebo droždie, ak kváskujete, nahradíte droždie kváskom.
Poďme na to, budeme potrebovať:
Kvások: 20 g Droždia + lyžica medu + 300 ml vlažného mlieka
300 g hladká múka
200 g celozrná múka
3 lyžice cukor kryštálového cukru
vaječný žĺtok
1 lyžica oleja
1 lyžica kvalitného rumu
olej na smaženie
džem alebo nutelu
POSTUP PRÍPRAVY:
- Najskôr si z droždia pripravíme kvások – do vlažného mlieka nadrobíme droždie a pridáme med, necháme kvasiť 10 minút
- Do misky dáme celorznú a hladkú múku, pridámee kvások, vaječný žĺtok, olej, rum.
- Vypracujeme cesto, cesto necháme kysnúť 20 minút, premiešame a opäť necháme podkysnúť.
- Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pomocou vykrajovátka alebo pomocou pohára vykrajujeme šišky – v strede každej prstom spravíme dierku.
- Smažíme dozlata
- Podávame s džemom alebo nutelou, kto má čo rád.
TU NÁJDETE AJ VIDEO RECEPT NA PRÍPRAVU ŠIŠIEK: https://youtu.be/WxmDyto9N1g
